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A-glutenhaltiges Getreide
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn, Grünkern

B-Krebstiere
Crevetten, Krebse, Garnelen, Hummer, Krabben, Krill, Langusten, Shrimps, Scampi

C-Eier
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

D-Fisch
alle Fischarten, Kaviar

E-Erdnüsse
Erdnüsse

F-Soja
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

G-Milch
Milch, von Säugetieren wie Kuh,Schaf, Ziege, Pferd, Esel und daraus gewonnene Erzeugnisse

H-Schalenfrüchte
Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien, Cashew, Pecanüsse, Para-Macadamia- oder Queenslandnüsse

L-Sellerie
Knollen-und Staudensellerie

M-Senf
Senf- und Senferzeugnisse

N-Sesam
Sesam

O-Schwefeldioxid
E 220-E 228 Sulfit in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg

P-Lupinen
Lupinen und daraus hergestellte Erzeugnisse

R-Weichtiere
Schnecken, Abalone, Oktopus, Tintenfisch, Calamares, Muscheln, Austern
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